超市年中考:6月客流、销售双降,线下强化生鲜,线上发力到家

[罗戈导读]2020年走完上半年场,超市业态年中考试给出成绩单。在疫情因素的推动下,1-6月份超市整体销售与去年同比增加,这是疫情红利的体现。但需要警惕的是,5、6两个月超市销售开始同比下滑,这一趋势在刚刚过去的6月份更加明显。

宏融信配资2020年走完上半年场,超市业态年中考试给出成绩单。在疫情因素的推动下,1-6月份超市整体销售与去年同比增加,这是疫情红利的体现。但需要警惕的是,5、6两个月超市销售开始同比下滑,这一趋势在刚刚过去的6月份更加明显。

《第三只眼看零售宏融信配资》从各方面了解到,6月份多家超市出现了销售、客流双双下滑的情况。以沃尔玛在四川的销售为例,去年该区域6月份销售3.7亿元,而今年为3.34亿元,同比下滑10%,来客数也下降接近13%;华润Ole'成都市场销售下降14%。

宏融信配资北京超市发董事长李燕川表示,超市发6月份与去年同比增加5%,但这是由于北京发生“二次疫情”的原因导致,否则也有可能出现销售下滑的情况。此外,福建冠超市6月份同比销售下降约为6%;杭州联华6月销售下降接近7%。

宏融信配资蚂蚁商联董事长吴金宏告诉《第三只眼看零售》,蚂蚁商联成员企业有不少也出现销售下降的情况,降幅能控制在个位数都算不错了。

宏融信配资不过,亦有个别超市能够逆势增长。盒马鲜生创始人侯毅表示,盒马6月份销售同比是上升的,这是因为疫情扩大了到家业务的优势;天虹超市6月份也有4个点的增长;濮阳绿城超市6月份同比增长14%,但客流下降了0.33%。绿城超市董事长田建忠表示,销售增长来源于促销力度的加大。

多位受访者认为,超市后半年经营不容乐观。曾经对消费升级持有乐观态度的超市发董事长李燕川也表示,接下来很长一段时间不用再考虑消费升级,“保供稳价”才是当务之急。

6月18日,国务院副总理刘鹤在陆家嘴论坛上表示,中国准备启动经济内循环,企业要准备过三年以上的苦日子了。通篇演讲可总结为一个字:难!

线下顾客进一步分流 非食品类双位数下降

蚂蚁商联董事长吴金宏认为,6月份是超市经营的分水岭,在这之后企业的日子更加难过。新乐超市董事长李玲亦表示,疫情之后超市的来客数就不断下降,而六月份最明显。

宏融信配资来客数下降,是超市经营者当前面临的主要难题,也是超市销售下跌的直接因素。即便是一些通过加强线上、社区团购、配资官网 带货等方式使得其销售额持平甚至有增长的企业,其来客数也是下降的。以步步高为例,步步高6月份可比门店销售有接近4%的增长,但来客数同比下降。新乐超市6月份销售同比上升1.8%,而来客数下降3.5%。受到疫情影响,北京超市发6月份客流下降15%。

体现在商品结构上面,非食品、百货品类的销售下滑严重。冠超市董事长林永强表示,冠超市的百货品类销售呈现两位数下降。超市发董事长李燕川告诉《第三只眼看零售》,超市发6月份蔬果品类有两倍的增长,而饮料下降30%、烟酒下降20%、杂品下降30%。

“上述销售数据指向一个信息,消费者不愿到店购物了,他们更倾向于在家吃饭,因此烟酒、饮料等关联商品销售下降。此外,北京疫情使得一些企业破产倒闭,员工离开北京,大量人口流失”。李燕川表示。

宏融信配资客流下降,一方面是由于顾客购买力下降,消费意愿减弱所致;另一方面也是来自互联网巨头、社区团购企业等一系列外来因素的分流所致。

宏融信配资王湘杰表示,在湖南,以兴盛优选为代表的社区团购和以钱大妈为代表的社区生鲜店的崛起分流了超市一部分顾客。据了解,兴盛优选在湖南有30万家提货点,而钱大妈在长沙也迅猛发力。

“坦率而言,我们超市生鲜商品的品质和价格总体是优于街边夫妻店的,但后者凭借便利性截留了部分在超市购物的消费者”。王湘杰告诉《第三只眼看零售》。

此外,还应该注意的一个现象是,疫情导致很多行业受到冲击,而生鲜超市生意独好,这使得不少此前没有涉足过零售业的群体纷纷开起了生鲜超市,进一步切分了传统零售企业的蛋糕。

宏融信配资“且不论这些后来者经营的生鲜超市盈利情况如何,但它们的存在确实影响到了原有超市的生意,因为市场的盘子就这么大”。吴金宏告诉《第三只眼看零售》。

宏融信配资《第三只眼看零售》认为,实体零售企业还应该重视互联网巨头对社区商业的渗透,无论是一些到家平台、还是社区团购平台,他们针对夫妻店在商品、流量、配送方面的赋能让后者一点点蚕食传统超市业态的蛋糕。

宏融信配资非食品类销售下滑,使得超市经营更加重视生鲜商品的经营。绿城超市董事长田建忠表示,针对当前的经济形势和消费环境,绿城超市从三个层面改变商品策略。

一是强化生鲜商品。其中蔬菜品类要注重价格,采取低价战略;水果要更注重品质,“好吃”才是硬道理;其他生鲜商品更注重商品价值,即对中低收入者体现质优价廉,对中高收入者提供更高生活品质的商品。

宏融信配资二是围绕消费者需求,对非生鲜商品结构的梳理调整,优胜劣汰,加速迭代升级,加速商量周转,提升卖场坪效。

三是自有品牌发力。引入蚂蚁商联自有品牌商品,从商品开发,到市场运营与促销,植入蚂蚁商联“蚁店”的概念,让门店更便利、更便宜和差异化。

绿地G-Super总经理余正友亦表示,生鲜品类将是未来实体店经营的一个突破点。“我们将扩充生鲜SKU,从2000个SKU增加至2600-3000个SKU。此外,G-Super要增加熟食、复热、即食类商品的丰富度”。余正友告诉《第三只眼看零售》。

强化生鲜经营是显而易见的事,但王湘杰认为,实体零售企业同样要重视非食品类的经营。大卖场小型化的趋势之下,这使得一些非食品在陈列面积、商品丰富度方面有所缺失,进而影响到消费者一站式购齐的需求。但事实上,即便是受到电商宏融信配资冲击,一些消费者还是存在到实体店一站式购齐的需求。

因此,步步高在一些核心的商业地段,以及县域市场、乡镇市场等电商覆盖较薄弱的区域强化了非食品类的经营。主要体现在增加非食品类的SKU数和陈列面积,多进行场景化陈列等。

“目前我们想法依然处于验证阶段,具体的效果还有待进一步评估”。王湘杰告诉《第三只眼看零售》。

消费升级存争议 强化线上成共识

考虑到消费者购买力下降,部分超市开始强化平价商品、民生商品的供应,以满足中低收入的群体。李燕川表示,中国人有存钱的习惯,而疫情使得他们在花钱方面更加保守。为此,超市发调整经营思路,一是要经营一些低价商品;二是积极拓展源头采购,进一步降低成本;三是加大促销力度,以扩大销售机会。

定位中高端消费群体的天虹超市也准备引入平价商品来吸引中低端客群来店购物。天虹超市总经理王涛告诉《第三只眼看零售》,以前天虹超市预包装的净菜比例达到了70%-80%,而接下来会考虑增加一些散装蔬菜。

那么,这是否意味着前两年大家热议的消费升级戛然而止了呢?李燕川表示,消费升级接下来可能不用再考虑了,“保供稳价”才是超市经营者主要应该考虑的问题。

不过,王涛认为,消费升级是炒股配资 发展的大趋势所在,是零售业的主旋律,它跟炒股配资 发展、人口结构、收入水平、城市化进程等密切相关,不会因此而停止。

侯毅也对《第三只眼看零售》表示,盒马鲜生不会因为消费者购物意愿降低而引入平价的商品,而是坚持品质第一,通过提升供应链宏融信配资效率和基地建设把流通成本降下来。伊藤洋华堂相关负责人亦表示,伊藤追求“好物”的理念不变,价格对其消费者来说并非第一考量因素。

田建忠则认为,消费在分级。中低收入者的主要目标是“吃饱”,中高收入者从“吃饱”变为“吃好”。消费升级是一个长期趋势,总体消费是往上走的。消费升级不代表消费金额的简单提升,而是消费商品更精致、更股票 、更便利。

加强线上是实体零售企业形成的一个共识。曾经对线上业务持有谨慎态度的超市发也开通了配资官网 带货、生鲜商品到家等业务,以满足消费者更多层次的需求;曾经对社区团购持保留意见的首航超市董事长刘意华也在其朋友圈积极推广首航社区团购业务首航优选。

宏融信配资一些在到家业务布局较早的实体零售企业已经享受到了这一红利。余正友表示,从年初到现在,绿地G-Super线上业务翻了三倍。而在数字化层面深度耕耘的步步高超市,其线上业务占到了总体销售额的20%。

王湘杰表示,步步高能够在6月份保持销售持平的业绩,有很大一部分因素是来自线上的销售贡献。“三大因素让我们的业绩得以企稳。一个线上销售带来了持续的增量;二是我们4月份开始推行的全员带货,上到董事长,下到基层员工都有带货任务,带货销售占到了营业额的10%;三是我们积极把握各个地方的刺激政策,开展了很多团购业务。我们6月份包括团购在内的to b销售同比增长了30%-40%”王湘杰告诉《第三只眼看零售》。

凡来源为罗戈网的内容,其版权均属罗戈(深圳)供应链管理有限公司所有,转载请注明来源。文章内容系作者个人观点,不代表罗戈网对观点赞同或支持。更多深度报道,请关注“物流沙龙”微信公众号
上一篇:GB1589政策设定的车辆运输车3阶段分步退出计划,能否顺利推进?
罗戈订阅
周报、半月报、免费月报
1元 2元 5元 10元

感谢您的打赏

宏融信配资相关的文章

韩雪峰:后疫情时代,谁将成为公路物流的“领头羊”

2020-07-06

负重涉远!阿里将如何改变传统农业产业链?

2020-07-06

生鲜个体户的“生死时刻”

2020-07-06

物流江湖|第三二二回 圆通回归助力未来 韵达蝶变感激无限

2020-07-06

宏融信配资北京商超二次“战疫”或近尾声:下半年业绩承压

2020-07-06

物流行业之怪现象

2020-07-06
活动/配资官网 更多

2020中国数字化供应链云峰会

  • 时间:2020-07-10 ~ 2020-07-10
  • 主办方:罗戈网

报告 更多

《数智物流》-供应链重构的关键技术及案例

  • 作者:陈晓曦

¥:51.0元

五家渠配资公司

永新配资公司

闽发证券开户

增城配资

中富证券股票配资

牛网股票配资

安康股票开户

临猗配资公司

瞬天欣配资开户

长江证券股票开户